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江苏:特易购所售苏花花生氧化变质 沃尔玛所售酱腌杏鲍菇防腐剂

来源:未知 作者:匿名 人气:2106发布时间:2019-11-14 20:40:49

2019年9月25日,江苏省市场监督管理局发布《关于取消10批食品资格的通知》(2019年第26号)。

乐购商业(江苏)有限公司南通工农分公司销售、江苏百年苏华食品集团有限公司生产的苏华迷你香花生过氧化值(以脂肪计)测试结果为1.05克/100克,标准值≤0.5克/100克。

无锡大华购物有限公司李桥分公司销售、无锡鼎鼎祥食品有限公司惠山分公司生产的酒精花生过氧化值(以脂肪计)为0.77克/100克,标准值≤0.50克/100克。

无锡大勇华购物有限公司永乐路分公司销售、无锡丁琪媛芳香食品有限公司惠山分公司生产的香脆瓜子过氧化值(以脂肪计)为2.0g/100g,标准值≤0.80g/100g。

过氧化值是测量油脂氧化程度的参考值。如果产品储存不当,由于温度或湿度的影响,原料中的油会被氧化,导致油的质量下降,进而导致酸败、酸败等异味。这种产品的味道相对较差。它不仅不能用作营养补充剂,而且会对身体健康产生不良影响。

海门市澳宇日化超市销售的泰州乐万福食品厂生产的椰汁(植物蛋白饮料)和鲜榨椰汁(植物蛋白饮料)两批产品,蛋白质检测结果分别为0.18克/100克、0.19克/100克,标准值≥0.5克/100克。

蛋白质是一个质量指标。虽然蛋白质指数不符合标准不是安全问题,但它表明,为了节约企业生产和加工成本,可能会出现以次充好的工作和以次充好的材料。

无锡市洋山镇路区家家家汇百货超市出售的名义昆山富银贸易有限公司委托苏州七宝泉水厂生产的水饮用天然泉水。亚硝酸盐(以一氧化氮计算)的检测结果为0.016毫克/升,标准值≤ 0.005毫克/升

名义上的昆山富力银贸易有限公司在西山区安镇大德福百货销售,委托苏州七宝泉水厂生产的水饮用天然泉水。亚硝酸盐(以一氧化氮计算)的检测结果为0.014毫克/升,标准值≤ 0.005毫克/升

亚硝酸盐是一种强氧化剂。桶装水中的亚硝酸盐污染可能来自两个方面。一是桶装水生产企业的水源污染。水源附近的土壤中大量施用硝酸盐肥料,导致硝酸盐含量高。一些硝酸盐在水微生物的作用下转化为亚硝酸盐。另一方面,由于生产过程中微生物控制不当,成品水微生物含量高,将硝酸盐转化为亚硝酸盐,导致亚硝酸盐含量超标。

舒润新城购物中心悦兴家园销售的沭阳县富源面粉厂生产的标准小麦芯粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测结果为1.52×10 μg/kg/kg,标准值≤1000μg/kg。

沭阳县张集社区沈冰超市出售的沭阳县名义上的姬胡是民面粉厂生产的忠诚雪花粉。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测结果为1.88×10 μg/kg/kg,标准值≤1000μg/kg。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(don)主要由一些镰孢属物种产生。许多谷物会被污染,例如小麦、大麦、燕麦和玉米。谷物的Don污染与有毒菌株、温度、湿度、通风和阳光等因素有关。大多数这种真菌在低温、潮湿和收获季节在谷类作物中生长缓慢。一般来说,它在大麦、小麦、玉米和燕麦中的浓度较高,在黑麦、高粱和大米中的浓度较低。

对于太仓益格食品有限公司生产、江苏沃尔玛百货有限公司常州通江中路分店销售的杏鲍菇(泡菜),防腐剂的各用量之和在混合时占其最大用量的比例为1.6,标准值≤1。

防腐剂是食品添加剂,旨在保持食品的原有质量和营养价值。它们可以抑制微生物的生长和繁殖,防止食物变质,从而延长保质期。《食品添加剂使用国家食品安全标准》(gb 2760—2014)不仅规定了中国允许添加到食品中的添加剂的种类、数量或残留量,还规定了当混合具有相同功能的防腐剂时,它们各自的总量不应超过1。

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责任编辑:匿名